会津地鶏の旨さを頬張るカレー
具材 会津地鶏 骨付きもも（レッグ）
肉味 ★★★★★
旨味 ★★★★☆
辛味 ★☆☆☆☆
濃度 ★☆☆☆☆
骨付きもも肉を85度で3時間ゆっくり火入れをした後に、香ばしく焼き目をつけています。その後、完成したソースの中で冷ましながら味入れをします高温で肉が硬くなるのを避け、肉の旨味がソースに溶け出さないようし、肉から会津地鶏の旨さを味わえる仕立てにしています。
ソースのベースには会津地鶏の手羽元の骨でブイヨンをとり、野菜をペーストになるまで攪拌したものを合わせています。辛みが控えめになるようにスパイスをブレンドし、カスリメティの香りが際立つ配合にすることで、食べなれた味だけど、あまり食べたことがない味に仕上げています。
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【内容量】
300ｇ
【原材料名】
鶏肉（会津地鶏 国産）、玉ねぎ、ココナッツミルク、白ワイン、米油、人参、キャベツ、本みりん、ミックススパイス、トマトペースト、オイスターソース、にんにく、生姜、食塩／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、PH調整剤
【保存方法】
マイナス18℃以下で保存してください
【賞味期限】
製造日から1年間
