横須賀カレーフェス中止による1,000食分の在庫....

令和7年5月17.18日で開催予定であった横須賀カレーフェスが荒天のため、中止となってしまいました。提供予定数の1,000食分のカレーを冷凍パックしたものがそのまま在庫として残ってしまい、ちょっと困ったなあ...となっていました。

暗い顔をしていても仕方ないのでネタとして笑い話にしたら、予想外に「買うぞ、買うぞ」と親身になってくださる方々のおかげで、前向きな気持ちになれました。ありがとうございます。

というわけで「会津地鶏って美味しい！」を多くの方に知ってもらうために、このカレーを使うことにしました。1人前に会津地鶏手羽元が２本入ったカレーが500円です。たぶんすごく安いと思います。

【カレーの特徴】
弊社のレッドチリカレーをベースに、お子様でも食べられるように「辛みと酸味を抑えて」います。さらっとした仕上がりにして、会津地鶏のスープが旨味のベースになっているカレーです。また現地の天候で塩味を決めるため少し薄味に仕上げています。

イベント用に作ったので、贅沢にホロホロの会津地鶏の手羽元が２本(1人前)入っています。

肉味　★★★★★
旨味　★★★★☆
辛味　☆☆☆☆☆
酸味　★☆☆☆☆
濃度　★★★☆☆

【内容量】
イベント用に5人前ずつ梱包しています　1,300ｇ～1,400ｇ/1袋（5人前）

【内訳】
カレーソース190g/人前　手羽元2本で70g/人前　合計で260g/人前
（一般的なレトルトカレーが具材含めて180gなので、ちょっとリッチな内容量です）

【開封】
・解凍する際は、バットかボールの上でお願いします。（運送の際に見えにくい破損が出てしまう可能性がゼロではないので、安全策として推奨します）
・大きい鍋やフライパンがあれば、凍ったまま入れても大丈夫です。
・袋を一度水に濡らして切り口を切り、鍋の上で空気を入れるように揺すれば、スポッと落ちます。

【本調理】
・イベントの天候に合わせて塩味を仕上げる予定でしたので少し薄味にしています。
・味見して物足りないと思ったら1袋に対して、

①レモン汁を大さじ1（15ｍｌ）ほど入れる。ここでお好みに合えば完成。
②まだ物足りなかったら、塩を小さじ1（5ｇ）ほど入れる。
③辛いのお好みならチリパウダーをお好みで入れる。

で調整ください。酸味が苦手な方は②だけでOKです。
（玉ねぎの甘味、トマトの旨味、レモンの酸味、チリの辛みをワンスプーンで味わってほしいと考えたレシピがベースになっています。）

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【内容量】
1,300ｇ～1,400ｇ

【原材料名】
鶏肉（会津地鶏 国産）、玉ねぎ、プレーンヨーグルト（乳成分を含む）、米油、トマトペースト、ミックススパイス、本みりん、リンゴ酢、にんにく、生姜、食塩、レモン果汁／香料

【保存方法】
マイナス18℃以下で保存してください

【賞味期限】
製造日から1年間